채식 식단의 범위를 먼저 정한 뒤 가능한 메뉴로 수업을 구성하는 제안입니다. 재료 설명부터 손질·조리·맛보기까지 이어지며, 단순히 음식을 먹는 일정과 달리 조리 과정을 직접 알아볼 수 있습니다.
주요 체험
- 채식 범위와 선호 메뉴를 먼저 상담
- 베트남 채소·허브·양념의 쓰임 알아보기
- 손질과 조리, 완성한 음식 맛보기
여행 계획 살펴보기
예상 동선과 소요 시간
현지 일정 기준 약 4시간을 계획합니다. 수업 장소에서 재료와 메뉴를 확인하고 조리 시연 및 실습을 진행합니다. 완성한 음식의 맛을 보며 마무리합니다. 장보기 방문을 원하면 이동과 운영 시간을 별도로 검토합니다.
내 여행에 맞추는 선택 사항
비건 또는 달걀·유제품 허용 여부, 매운맛·고수 사용량, 쉬운 조리 단계 위주 구성을 요청할 수 있습니다. 사용 가능한 재료와 교차 접촉 관리 여부는 제공처 확인이 필요합니다.
참여 전 확인할 점
생선 소스·새우 페이스트 등 동물성 조미료 제외 여부를 구체적으로 알려 주세요. 알레르기와 조리 공간 공유 조건을 확인하며, 종교 인증이나 알레르기 완전 차단을 자동 보장하지 않습니다.
자주 묻는 질문
비건으로 요청할 수 있나요?
요청할 수 있습니다. 고기·해산물 외에 달걀·유제품·꿀·소스 등 제외할 재료를 알려 주시면 실제 조리 환경과 함께 가능 여부를 확인합니다.
어린이도 직접 요리하나요?
나이에 따라 참여 가능한 단계를 확인합니다. 칼과 화기를 사용하는 과정은 보호자 동반과 제공처의 연령·안전 기준에 따라 조정됩니다.
